Pui crispy la cuptor cu sos tzatziki si cartofi

Pui crispy la cuptor cu sos tzatziki si cartofi

Cum am reusit sa fac un snitel crocant fara a fi prajit in ulei. Delicios, gustos si sanatos pentru intreaga familie!

Carnea de pui trebuie sa stea la marinat o ora.

 

Ingrediente

Piept de pui – 1 kg

4 oua

Faina – 3 linguri

Fulgi de porumb – 250 g

Iaurt grecesc 400 g

4 – 5 castraveti

4 catei usturoi pentru sos

Usturoi granulat –  1 lingurita sau mai mult

Piper – 1 lingurita

Sare – 1 lingurita

Optional garnitura (in cazul nostru:  1 kg cartofi; 1 lingura ulei masline; 1 lingurita boia; 1 lingurita piper)

 

 

Pregatirea puiului

Am spalat pieptul de pui si am indepartat membranele si nervurile cu ajutorul unui cuțit.

Am tamponat excesul de apă cu un prosop de hârtie.

Am taiat pieptul de pui fasii subtiri, de gosimea unui creion.

Am pregatit marinada:

– batem 4 patru oua

– adaugam trei linguri de iaurt grecesc

– adaugam cate o lingurita de sare/piper/usturoi granulat

– adaugam trei linguri de faina

 

Punem puiul peste amestec si lasam la marinat la frigider pentru o ora

Apoi trecem puiul prin fulgii de porumb zdrobiti, asezam pe o tava si punem puiul la cuptor pentru 30 – 40  de minute la 180 de grade.

Ingrediente pentru sosul tzatziki:

4-5 castraveti

4 catei de usturoi

Piper

Sare

Usturoi granulat

 

Pregatirea sosului tzatziki

1. Punem intr-un bol restul de iaurt grecesc
2. Dam pe razatoare 5 castraveti, ii scurgem foarte bine de lichid si ii punem peste iaurt
3. Adaugam 4 catei de usturoi dati pe razatoare
4. Condimentam cu sare si putin piper

 

Garnitura optional

Aceste mici snitele de pui se pot servi doar cu sos tzatziki. Este destul de consistent. Noi am preferat totusi si niste cartofi copti in cuptor. Bineinteles, in functie de preferinte, pot fi prajiti, piure, fierti, etc.

 

Cum am pregatit noi cartofii pentru copt in tava

1. Curatam cartofii de coaja, ii taiem subtiri si ii punem intr-un bol cu apa pentru minim 20 minute
2. Scurgem apa, ii stergem cu prosop de hartie sau bumbac pentru a elimina apa
3. Ii condimentam cu piper si boia dulce si 1 lingura ulei masline
4. Ii punem in tava pe o hartie de copt si ii dam la cuptor pentru aproximativ 30-40 minute